Tortilla çanağında çıtır Meksika Esintisi
- lezzetkapımda.com
- 15 Nis
- 1 dakikada okunur
Misafirlerinizi şaşırtacak, hazırlaması ise sadece 15 dakikanızı alacak harika bir tarifle karşınızdayız! Tortillayı sadece dürüm yapmak için değil, yenilebilir bir servis tabağına dönüştürmeye ne dersiniz?
Malzemeler
4 adet orta boy tortilla ekmeği
250g dana kıyma (veya didiklenmiş tavuk göğsü)
1 adet küçük boy soğan
1 su bardağı haşlanmış mısır ve meksika fasulyesi karışımı
1 adet kapya biber (küp doğranmış)
Garnitür için: Marul, çeri domates, avokado dilimleri ve rendelenmiş kaşar peyniri.
Sos için: Süzme yoğurt veya sour cream.
Hazırlanışı
Çanakların Oluşturulması: Tortilla ekmeklerini hafifçe yağlayın. Isıya dayanıklı küçük birer fırın kasesinin içine tortillaları kenarları yukarı bakacak şekilde yerleştirin (form vermek için orta kısmına ağırlık yapacak bir metal kase de koyabilirsiniz).
Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180°C fırında tortillalar altın sarısı olup sertleşene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın; artık yenilebilir çıtır kaseden tabaklarınız hazır!
İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ardından biberleri, mısırı ve meksika fasulyesini ekleyip baharatlarla (tuz, karabiber, kimyon, pul biber) tatlandırın.
Birleştirme: Hazırladığınız çıtır tortilla çanaklarının tabanına ince kıyılmış marulları yerleştirin. Üzerine sıcak iç harcı paylaştırın.
Son Dokunuş: Üzerini çeri domates, rendelenmiş peynir ve bir kaşık süzme yoğurt ile süsleyerek servis yapın.
Blog İçin Küçük Bir İpucu:
"Bu tarifi daha hafif bir seçenek haline getirmek isterseniz, iç harçta kıyma yerine bol baharatla sotelenmiş mantar ve kapya biber ikilisini kullanabilirsiniz. Hem vejetaryen dostu hem de oldukça doyurucu bir alternatif olacaktır!"
Afiyet olsun!
Yorumlar